Курочка "Мадемуазель"

Ніжно і обережно ножем зняти шкіру.

Зняти філе.

Куряче філе, цибулю ріпчасту, часник, білий хліб (злегка розмочений у воді) перекрутити у фарш.

Додати 2 яйця, сіль і перець. Усе перемішати.

Зашити всі дірочки на курячій шкірі.

Курячу шкіру начинити фаршем, поклавши уздовж по корпусу варені яйця (3 шт.) та маслини.

Зашити залишені отвори. Попередньо зашити горловину і зав'язати ніжки. Крила надрізати по кістці, не порушуючи шкіри.

Нанести соус: майонез+гірчиця.

Відправити у духовку до готовності.

Перед подачею прибрати зайві нитки.