Курочка із башточками із овочів

594

інгредієнти:

Курка 1300 г
Сир м´який 200 г
Зелень 1 пуч.
Часник 3 зуб.
Курага 100 г
Баклажан 1 шт.
Кабачoк 1 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Перець болгарський 2 шт.
Помідор 2 шт.
Купуста цвітна 400 г
Сіль
Перець
Печериці 300 г

Для башточок нарізати всі овочі кільцями.

Скласти башточки. Послідовність: цибуля, баклажан, кабачок, перець, помідор, перець. Зверху посипати подрібненим часником і трохи посолити і поперчити.

Башточки поставити на деко. Між ними укласти печериці і відварену до напівготовності цвітну капусту.

Суміш для прошарку. Подрібнити у блендері сир, часник, зелень і курагу. Курку злегка посолити зсередини, там, де це можливо, під шкірку укласти суміш, намагаючись розподілити її рівномірно наскільки це можливо. Курочку укласти до овочів.

Поставити у розігріту до 200 градусів духовку і готувати до виділення із курочки світлого соку. Якщо курочка не дуже жирна, можна збризнути овочі олією (краще оливковою). За 10 хвилин до готовності, коли курочка буде вже золотиста, а сік майже прозорий, посипати натертим сиром башточки і зеленню.