Курочка, фарширована лимоном

596

інгредієнти:

Курка 1.5 кг
Лимон 2 шт.
Часник 4 зуб.
Розмарин
Оцет 2 ст.л.
Цукор 2 ст.л.
Сіль
Перець чорний

Один лимон і увесь часник нарізати на тонкі часточки. Із другого лимона вичавити сік.

Під шкіру курки покласти кілька кружечків лимона, часнику та розмарину. Залишеними лимоном, часником і розмарином нашпигувати курку. Перед цим натерти курку сіллю і перцем.

Курку покласти у каструльку. Приготувати соус: змішати сік лимона, оцет (яблучний) і цукор до однорідної маси. Полити курку і з закритою кришкою відправити у розігріту до 200 градусів духовку на 45 хвилин, потім кришку зняти і готувати при тій же температурі ще 30 хв.