Курочка фарширована

Підготовлену курку покласти спинкою догори.

Акуратно відокремити шкіру від м'яса (не розрізаючи).

Допомагаючи ножем, залишити незачепленими ніжки і крила (обрубати по суглобу).

Відокремити м'ясо від кісток.

Пропустити філе через м'ясорубку разом із очищеною цибулиною (або подрібнити у блендері).

Чорнослив дрібно нарізати.

Фісташки потовкти.

Додати до фаршу чорнослив і фісташки, натертий сир, посолити, добре перемішати.

На млинець покласти начинку і згорнути рулетиком. Виконати так з усіма млинцями.

Підготовлені млинці укласти упоперек у курочку.

Зашити горловину і черевце.

Змішати мед із гірчицею та олією.

На деко застелити фольгу і укласти на неї курочку.

Змастити медово-гірчичним соусом.

Загорнути у фольгу і поставити у духову шафу на 1 годину.

Після цього фольгу розгорнути, полити курку соком, що виділився і поставити запікатися ще на 10-15 хвилин, для утворення скоринки.

Готову курку укласти на тарілку, розрізати і подати.