Курочка фарширована

Вимити курочку, обсушити, видалити реберні кісточки, намагаючись не пошкодити шкіру.

Приготувати соус: 1/2 майонезу, 1/4 гірчиці, 1/4 соєвого соусу, сіль, італійські трави.

Обмазати курочку соусом і залишити на 20 хвилин.

Порізати цибулю, обсмажити на оливковій олії, додати гриби, тушкувати до готовності.

Додати до грибів дрібно нарізану печінку і смажити додавши трохи олії та води (50 г).

Коли вода википить і печінка підсмажиться, додати готову гречку.

Посолити. Дати охолонути.

Начинити курочку і зашити білою ниткою.

У форму укласти фольгу розміром більше, ніж власне форма.

Зверху укласти курочку, змастити залишком соусу.

Поставити у духовку приблизно на 30-40 хвилин.