Курочка "Червона шапочка"

Цибулю очистити і нарізати дрібно ножем, а потім обсмажити до легкої золотистості на розігрітій сковорідці.

Буряк очистити і натерти на крупній тертці, додати до цибулі і обсмажити, постійно помішуючи, хвилин 5-7.

Приправити сіллю, перцем.

Часник подрібнити ножем і змішати зі сметаною, яйцем і яблучним пюре. Все це злегка збити віночком.

Кожен шматочок курочки помити, обсушити, розрізати на дві частини і щільно скласти у невелику форму для випікання.

Викласти на курочку бурякову засмажку.

Полити сметанно-яблучним соусом, посипати дрібно січеною зеленню.

Зверху викласти тоненькі пластинки сиру або можна сир потерти на крупній тертці.

Відправити у духовку готуватися десь на годину. Щоб сирна скоринка не підгоріла, можна форму прикрити фольгою.

Готову курочку розкласти по тарілочках, додати трохи свіжих овочів.