Курник

Склянку гречки відварити.

Відварити курку протягом години зі спеціями.

З розрахунку 2 склянки молока, 2 яйця і борошно приготувати рідке тісто для млинців.

Посмажити 10-12 млинців.

Тісто: 2 скл. борошна, 125 г сметани, 125 г масла, 2 яйця, сіль.

Усе з'єднати.

Відправити в холодильник.

Яйця відварити круто і дати охолонути.

2 зубчики часнику і трохи імбиру посмажити, додати цибулю і гриби, гречку і яйця.

Приготувати соус для курки: 2 ложки олії, 2 ложки борошна і трохи курячого бульйону.

Додати куряче м'ясо і петрушку.

1/3 тіста розкачати, викласти на великий лист, покритий пергаментом, і 1-2 млинця - наступний поверх.

І так чергувати.

Тонко розкачати залишок тіста, закрити курник і защипати краї.

Випікати 45 хвилин при 180-190 градусах, за 10 хвилин до готовності змазати жовтком.