Курка, запечена у фользі з овочами

Із курячої грудки зняти шкіру, вирізати кістки і розділити на 2 філе.

(Можна нарізати порційно).

Сметану, гірчицю, сіль і перець змішати.

Філе добре обмазати сметанно-гірчичною сумішшю і залишити маринуватися на час підготовки овочів.

Цибулю дрібно нарізати.

Моркву і солоний огірок натерти на середній тертці в різні миски.

У сковороді розігріти на великому вогні рослинну олію, насипати цибулю, вогонь зменшити до середнього і обсмажувати цибулю при постійному помішуванні до м'якості і початку зміни кольору.

Всипати моркву. Обсмажувати до м'якості.

Всипати тертий огірок. Обсмажувати при постійному помішуванні приблизно 1 хвилину.

На фольгу у 2 складання викласти овочеву суміш.

На неї укласти одне куряче філе.

На філе покласти ще суміш.

Краї фольги підняти і закріпити так, щоб не було отворів.

Так зробити з іншими шматочками.

Фольгові пакети укласти на піддон і поставити в духовку при температурі 200~220°C на 30~40 хвилин.