Курка, запечeна із яблуками

611

інгредієнти:

Курка 1200 г
Яблуко (кисло-солодке) 2 шт.
Картопля 1 кг
Мед 2 ст.л.
Гірчиця 1 ст.л.
Часник 4 зуб.
Розмарин (гілочка) 1 шт.
Вино червоне сухе 100 мл
Сіль
Перець

Приготувати маринад. Змішати гірчицю, мед, пропущений через прес часник (2 зуб.), розмарин.

Додати вино.

Курку натерти сіллю і перцем.

Яблука нарізати часточками (вийнявши серцевину), помістити у маринад. Залишити на 20 хвилин.

Після закінчення часу, яблуками начинити курку.

Маринадом, що залишився, полити курочку.

Картоплю очистити, нарізати часточками. Викласти на деко, застелене фольгою. Посолити. На картоплю викласти курочку.

Вичавити на картоплю залишений часник.

Трохи скропити вином.

Поставити у розігріту до 190 градусів духовку. Запікати до готовності (близько години). Перевірити можна зробивши на курці прокол довгим тонким ножем. Повинна виділятися прозора рідина.