Курка запечена із оливками, каперсами та помідорами

851

інгредієнти:

Гомілка куряча (стегно) 6 шт.
Оливки (без кісточок) 0.5 скл.
Каперси 1 ст.л.
Орегано 1 ст.л.
Вино біле 0.3 скл.
Гарбуз 500 г
Кабачок (цукіні) 3 шт.
Батат ( дрібна картопля) 500 г
Гірчиця (у зернах) 2 ст.л.
Олія оливкова 3 ст.л.
Часник 2 зуб.
Сироп кленовий 1 ст.л.
Сіль
Перець

Помідори порізати кубиками, оливки - навпіл.

Додати каперси і орегано.

На пекарський папір розміром 30х40 см викласти шматочок курки, зверху овочі і 1 ст. ложку білого вина. Герметично загорнути папір, викласти у деко для запікання. Запікати у розігрітій духовці до 200°С 40 хвилин.

Почистити батат і гарбуз, порізати великими шматками, цукіні порізати на 4 частини. Овочі викласти в окремий лист, залити заправкою, добре перемішати.