Курка з овочами у китайському стилі

671

інгредієнти:

Філе куряче (грудка) 200 г
Перець солодкий 1 шт.
Броколі 100 г
Огірок (кабачок) 100 г
Бульйон (курячий) 200 мл
Соєвий соус 1 ст.л.
Мед 0.25 ст.л.
Перець чилі
Сіль

Відварити броколі. Відправити капусту у киплячу підсолену воду й варити хвилини 3. Потім відкинути на дуршлак і облити крижаною водою (допомагає зберегти гарний зелений колір броколі).

Вимите куряче філе нарізати на довгі тонкі смужки.

Болгарський перець і кабачок також нарізати смужками.

У сковороді з антипригарним покриттям обсмажити, помішуючи, куряче м'ясо, коли воно "схопиться", додати до нього перець і кабачок, обсмажити разом ще хвилину-другу, потім додати броколі і вже все разом смажити хвилини 2-3, трохи присолити. Викласти готову курку з овочами (накрити кришкою, щоб не охолонули), а в цю ж сковороду налити курячий бульйон, додати мед і соєвий соус, довести до кипіння і трохи уварити, можна додати перець чилі.