Курка в кисло-солодкому соусі з кунжутом

1970

інгредієнти:

Філе куряче 600 г
Соєвий соус (для маринаду і для соусу) 2 ст.л.
Борошно пшеничне 1.5 ст.л.
Сіль (щіпка)
Кунжут (для курки і для соусу) 1.5 ст.л.
Вода (для соусу) 0.5 ст.
Сік лимона (для соусу) 1 ч.л.
Цибуля зелена (для соусу) 2 ст.л.
Цукор коричневий (для соусу) 1 ч.л.
Часник (середній) 1 зуб.
Перець червоний пекучий (на кінчику ножа)
Крохмаль картопляний (на 50-70 води) 1 ч.л.

Філе нарізати невеликими шматочками, замаринувати в соєвому соусі і залишити на 10-20 хвилин.

У п/е пакеті перемішати борошно, сіль, кунжут, додати курку і гарненько струснути. Обсмажити шматочки курки на невеликому вогні в рослинній олії до готовності (25-30 хвилин).

Перемішати всі (крім крохмалю) інгредієнти для соусу.

Залити соусом курку і гасити, помішуючи, близько 5 хвилин. Вимкнути плиту, додати розведений крохмаль, перемішати, накрити кришкою і дати м'ясу просочитися соусом.