Курка у желе

Куряче м'ясо відварити у 1,5 л води із додаванням різних спецій 40-50 хв (бажано, щоб м'ясо варилося на кісточках). Після варіння бульйон процідити, м'ясо відокремити від кісток і дрібно порізати. Розчинити желатин у склянці бульйону. У каструлю із бульйоном влити розчинений желатин, висипати м'ясо, додати фігурно нарізану моркву, зелену цибулю, подрібнений часник, посолити, поперчити, перемішати гарно. Всю масу перелити у пакет 1,5 л з-під соку, добре закрутити пробкою. Помістити у холодильник на 3-4 години. Потім коробку акуратно розрізати, а готовий виріб викласти на тарілку і прикрасити.