Курка у тісті

Шматочки курки обсмажити на сковорідці до напівготовності разом із цибулею та протушкувати злегка, додавши апельсинового соку.

Кляр: збити 2 яйця, додати і добре розмішати 2 столові ложки майонезу + 50-80 г горілки або коньяку, потім, періодично помішуючи, додати борошно до консистенції тіста як на оладки, для розведення зайвої густоти можна використовувати теплу кип’ячену воду.

Обсмажену курочку у вигляді однорідної маси обваляти у клярі і в панірувальних сухарях, можна замість сухарів використати кунжут і смажити до готовності. До столу можна полити страву апельсиновим соком.