Курка у масляному маринаді

551

інгредієнти:

Курка 1 шт.
Масло вершкове 50 г
Гірчиця 1 ст.л.
Часник 3 зуб.
Зелень (кріп і петрушка) 0.5 пуч.
Сіль
Перець чорний мелений

Для маринаду з'єднати м'яке вершкове масло, гірчицю, часник і зелень.

Курку помити, руками відокремити шкіру, там, де це можливо. Посолити і поперчити.

Викласти між шкірою і тушкою маринад, намагаючись розподілити його рівномірно. Зверху курку також обмазати маринадом. Залишити на годину.

Викласти курку на деко і запікати до готовності у розігрітій до 190 градусів духовці. Готовність визначити ножем, проткнувши курку у найбільш товстому місці. Повинен виділитися прозорий сік. Приблизно запікати хвилин 50, можна разом з картоплею.