Курка у маринаді "По-індійськи"

Спеції.

Перець білий - 1 ч. л.

Перець чорний - 1 ч. л.

Перець «Чилі» мелений - 1 ч. л.

Перець «Паприка» - 1,5 ч. л.

Кмин (зира) - 1 ч. л.

Коріандр - 1 ст. л.

Калінджі (Чорнушка) - 1 ч. л.

Куркума - 1 ч. л.

Амчур - 1 ст. л. 

Змішати сіль і всі спеції.

Нарізати дрібно цибулю і зелень.

Нарізати дрібно 3 зубчики часнику і такий же приблизно за розміром шматочок кореня імбиру (або 1 ст. л. часниково-імбирної пасти).

Змішати всі інгредієнти (крім м'яса), помістити у блендер.

Перемолоти до однорідного стану.

Вилити суміш у невелику посудину, додати м'ясо і накрити кришкою.

Відправити у холодильник на 5 годин або на ніч.

Загорнути шматочки м'яса у фольгу.

Відправити у духовку і запікати півгодини при температурі 225 градусів.