Курка у китайському соєво-апельсиновому маринаді

735

інгредієнти:

Стегно куряче 2 кг
Соус соєвий 0.25 скл.
Вино біле сухе 0.25 скл.
Імбир (тертий) 1 ст.л.
Часник (тертий) 1 ст.л.
Мед (рідкий) 2 ст.л.
Олія оливкова (кунжутна) 2 ст.л.
Апельсин (сік і цедра) 1 шт.
Лимон (сік і цедра) 0.5 шт.
Перець чорний (мелений) 2 ч.л.
Перець червоний пекучий 1 ч.л.
Сіль 1 ч.л.

З апельсина і лимона зняти цедру, вичавити сік.

Курячі стегна і гомілки вимити, обсушити і трохи від’єднати шкіру від м'яса (але не знімати зовсім).

Часник і імбир почистити, натерти на дрібній тертці.

Змішати всі інгредієнти для маринаду.

У чашку з курячими частинами налити маринад, гарно все перемішати, викласти все у пакет, перевернути все кілька разів, і щільно зав'язати.

Маринувати 3-4 години, можна і більше. Протягом цього часу кілька разів перевернути пакет.

Стегна і гомілки викласти на лист, застелений фольгою, без маринаду. Маринад злити у кухлик і кип'ятити на середньому вогні 10 хвилин до невеликого загустіння.

Деко поставити у вже нагріту духовку до 200 градусів і запікати 45-50 хвилин.

Після 30 хвилин запікання дістати лист із духовки, злити увесь сік і жир. Пензликом змастити курку маринадом 2-3 рази.

Якщо м'ясо почне сильно зарум’янюватися, знизити температуру у духовці до 180°С.

Подавати з рисом або свіжим салатом.

Рецепт греческого салата - салаты с белыми грибами рецепты.

www.recepti.biz.ua кулинарные рецепты к праздничному столу с фотографиями

Фетучини в домашних условиях: песочный пирог с яблоками. Осетинские пироги Три Пирога.

Натуральные продукты: рецепт приготовления мяса дикого кабана.