Курка у бальзамічному оцті

Нагріти у каструлі з товстим дном олію, покласти курку, часник і шавлію (додати сухий розмарин).

Обсмажити із двох боків так, щоб курка підрум'янилася із двох сторін.

Посолити, поперчити, влити оцет і накрити каструлю кришкою.

Тушкувати на малому вогні протягом години, час від часу перевертаючи шматки курки.

На гарнір можна запекти у духовці батат із картоплею та розмарином або з рисом, або просто із салатом. 

Рис із білою квасолею. Рис промити, налити у каструлю олію й обсмажити рис.

В іншій каструлі відварити квасолю, хвилин за 5 до готовності злити воду і перекласти до рису.

Додати сіль, куркуму, барбарис і залити окропом.

Закрити кришкою і готувати на маленькому вогні до готовності.