Курка "смачна"

688

інгредієнти:

Курка 1.5 кг
Хліб пшеничний 120 г
Печериці 200 г
Сир 100 г
Яйце 1 шт.
Вершки 4 ст.л.
Перець солодкий червоний 1 шт.
Майонез 2 ст.л.
Перець чорний
Сіль

На грудях курячої тушки зробити надріз від шиї до гузки і зняти шкіру разом з крильцями. М'якоть відокремити від кісток і пропустити через м'ясорубку.

Для фаршу хліб замочити. Гриби порубати, сир натерти на тертці. Яйця збити з вершками. М'якоть солодкого перцю дрібно нарізати. Хліб віджати і змішати з усіма інгредієнтами. Посолити, поперчити і перемішати.

Шкіру курки з'єднати по краях і зашити приблизно на 2/3 "тулуба", наповнити шкіру фаршем, залишені краї з'єднати і зашити. Змастити майонезом і залишити курочку помаринуватися близько 3 годин.