Курка по-японськи

Стегенця помити і порізати на порційні шматки.

Цибулю почистити і порізати півкільцями.

У глибокій сковороді (сотейнику) розтопити цукор до рідкого стану, влити соєвий соус (при вливанні соусу, розтоплений цукор миттєво затвердіє, потім він розчиниться). Оцет розвести водою і додати до цукру із соєвим соусом. Додати цибулю і порізаний дрібно часник, перемішати.

Покласти у суміш курку, закрити кришкою і тушкувати на середньому вогні годину. Кілька разів курку потрібно перевернути.