Курка по-швидкому

На розігріту сковороду, политу олією і підсолену, викласти шматочки курки і посипати спеціями. 

Зверху покласти тарілку, що підходить по діаметру, і поставити гніт (3-літрова банка з водою).

Часник пропустити через прес і залити окропом, приблизно 80 мл.

Відразу ж накрити чим-небудь.

Через 6-8 хвилин перевернути курочку і обсмажити під гнітом з іншого боку, приблизно стільки ж. 

Часниковою водою залити курочку, відразу ж закрити кришкою і чекати ще 5-6 хвилин.