Курка по-марокканськи

907

інгредієнти:

Курка 1 шт.
Апельсин 3 шт.
Джин 50 мл
Картопля 2 кг
Олія оливкова 5 ст.л.
Часник 3 зуб.
Приправа (для курки)
Фенхель
Перець
Сіль

Курку помити і нарізати на порційні шматочки.

Приготувати маринад.

Зняти цедру із апельсинів і вичавити сік. Додати джин. Вичавити часник, 5 столових ложок оливкової олії, 1-2 жмені приправи для курки, сіль, перець. Все перемішати.

Шматочки курки скласти у пакет і вилити туди маринад.

Пакет щільно зав'язати і укласти у ще один пакет (щоб не протекло).

Поставити у холодильник на пару годин. Пакет час від часу перевертати і струшувати.

Картоплю почистити і нарізати на досить великі шматки. Залити окропом, посолити і приварити 10 хвилин.

Викласти картоплю на деко і добре посипати фенхелем. Зверху викласти шматочки курки і полити маринадом. Запікати у духовці при 180 градусах 35-40 хвилин.