Курка по-єгипетськи

984

інгредієнти:

Цибуля ріпчаста 3 шт.
Морква 2 шт.
Філе куряче 500 г
Часник 4 зуб.
Рис 400 г
Спеції (сіль, перець, приправи)
Олія рослинна

Цибулю, моркву і філе почистити, вимити. Цибулю порізати дрібно. Моркву натерти на крупній тертці. Філе нарізати кубиками (не крупно).

Розігріти сковорідку, налити трохи олії і підсмажити цибулю до золотистого кольору. Потім додати моркву і теж трохи обсмажити. Потім додати філе і смажити близько 10 хвилин.

Додати часник подрібнений, накрити кришкою і прибрати з вогню. Висипати філе з овочами у форму глибше.

Далі прогріти духовку до 180 градусів. У форму додати рис і трохи розрівняти. Зверху посолити, поперчити, додати приправи.

Залити гарячою водою так, щоб вода покривала рис на 2-3 сантиметри.

Поставити в духовку і запікати 40-50 хвилин. Якщо води виявилося замало, тоді трохи долити, а якщо багато, то включити більше вогонь і запікати доки вода не википить.