Курка по-баскськи

858

інгредієнти:

Гомілка куряча 6 шт.
Помідор 5 шт.
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Перець солодкий 3 шт.
Часник 5 зуб.
Гриби 200 г
Вино біле сухе 1 скл.
Олія рослинна
Сіль

Ніжки підсмажити на олії до золотистості хвилин 10.

У кінці посолити і прибрати з пательні.

Цибулю порізати півкільцями, часник подрібнити, перець і помідори порізати довільно (можна досить крупно).

На тій же сковорідці, де обсмажувалася курка, обсмажити до легкого рум'янцю спочатку цибулю і часник, додати перець, потім помідори і гриби. Посолити, налити вино, протушкувати все разом хвилин 10.

Потім в овочі повернути курку і тушкувати під закритою кришкою ще хвилин 20.