Курка "На паличці"

Два курячі крильця гарно промити і викласти на обробну дошку.

Розрізати на дві частини. Третю частину, так звані "пальчики" не використовувати.

Одну з "частин" надрізати з одного боку шкіри і "стягнути" м'ясо до протилежного краю.

Виходить "карамелька".

Так проробити з кожною частиною. У менших частинах крила дві кісточки, тому треба також видалити кісточку, яка поменше.

Вийде "карамелька" трохи менше.

Всі шматочки посолити і поперчити.

Розігріти олію.

Яйця збити віночком.

Додати борошно, зробити кляр; його можна трохи присолити.

Кожну "карамельку" вмочити в клярі.

Потім добре обваляти в панірувальних сухарях.

Опустити у вже розігріту олію, смажити протягом 5-7 хвилин.