Курка із кабачками, томатами та базиліком

Курку промити, нарізати невеликими шматочками і викласти у посудину для маринування. Посолити і поперчити, вичавити часник.

Натерти цедру із одного лимона і вичавити сік.

Кабачок нарізати соломкою, обсмажити на олії.

Коли кабачок трохи зарум'яниться, додати цибулю, нарізану соломкою.

Обсмажити трохи все разом. Викласти у каструльку, у якій курка буде тушкуватися. Додати помідор, нарізаний часточками.

Додати нарізаний базилік.

Посолити і поперчити.

Курку обсмажити на олії (у чистій сковороді) до золотавої скоринки.

Викласти до овочів.

Влити 0,5 склянки води.

Накрити кришкою і тушкувати до готовності (хвилин 25-30) на повільному вогні.

Подавати із рисом.