Курка із грибами та соусом

Курку помити, очистити від зайвого, висушити, нарізати на порційні шматки, натерти сумішшю із солі, чорного перцю і часнику. Поставити години на 1,5-2 у холодильник, щоб промаринувалася.

Потім залити курку водою. Поставити каструльку на вогонь і варити до готовності.

Цибулю порізати півкільцями, гриби - на четвертинки і разом відправити на сковорідку, смажити до напівготовності грибів.

Додати солодкий перець, тушкувати хвилин 5-6.

Коли курочка звариться, зцідити в окрему посудину бульйон і відправити до курки готові гриби. Залишити на час приготування соусу.

На сковороді підсмажити 2-3 хвилини на соняшниковій олії борошно, повільно додати бульйон, інтенсивно помішуючи, щоб не було грудочок, якщо треба, трохи досолити, додати трави і варити до загустіння, додати сметану.

Коли соус готовий, залити ним курку із грибами, перемішати, накрити кришкою і тушкувати хвилин 7-8.