Курка фарширована яблуком та чорносливом

Курячу тушку розрізати по грудках уздовж і витягнути хребет. Потім по шву закріпити зубочистками, але не до кінця, щоб можна було фарширувати.

Потім приготувати фарш: порізати яблука. Додати чорнослив. Додати мелений мигдаль і перемішати.

Потім вичавити часник і перемішати його із соняшниковою олією, сіллю і перцем. Натерти сумішшю курку. Потім нафарширувати курку яблуками і чорносливом і "зашити" тушку зубочистками до кінця.

Готувати у духовці 1 годину.

Потім порізати як рулет, все крім ніжок і крилець.