Курка фарширована потрошками

958

інгредієнти:

Курка (тушка)
Печінка куряча 100 г
Серце куряче 100 г
Рис 200 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Майонез 70 г
Гірчиця 70 г
Олія рослинна
Сіль
Перець
Приправа для птиці

Маринад для курки. Змішати майонез, гірчицю, олію, приправи, сіль. Можна додати мед і карі.

Натерти даною сумішшю попередньо вимиту і обсушену курячу тушку як зовні так і зсередини. Залишити на пару годин.

Нарізати моркву соломкою або натерти на крупній тертці. Трохи спасерувати, додати подрібнену цибулю. Обсмажити до рум'яного кольору.

Серця курячі відправити на розпечену сковороду. Через 5 хвилин додати нарізану печінку.

Відварити до напівготовності рис. Посолити.

Не гарячі: рис, овочі і потрошка - з'єднати.

Курочку начинити отриманою сумішшю і зашити.

Відправити у розігріту до 200°С духовку хвилин на 40, за цей час двічі полити курку утвореним жиром. Потім зменшити температуру до 155°С і тушкувати ще хвилин 30-40 (у цей період полити жиром ще раз).