Курка без кісток

Гострим ножем розрізати тушку уздовж грудки, акуратно відокремити м'ясо від кісток.

У ніжках м'ясо підрізати ножем від кістки і відрубати кістку.

Натерти курку спеціями і часником.

На підготовлену тушку настругати сиру моркву.

Гриби і цибулю обсмажити, додати вершки або сметану, спеції, сіль.

Викласти поверх моркви.

Розплавити сир і укласти поверх грибів.

Згорнути тушку, надавши вид цілої курки. Обмазати майонезом і поставити у гарячу духовку. У процесі запікання поливати тушку виділеним жиром.

Запікати до золотисто-коричневої скориночки.