Курка "а-ля бефстроганов"

Цибулю порізати півкільцями, обсмажити на вершковому маслі до золотистого кольору.

Гриби порізати і обсмажити.

Куряче філе порізати соломкою (приблизно 6х1х0,5 см), обсмажити на великому вогні 2-3 хв. На середньому вогні смажити ще 10-15 хв.

До курки додати цибулю та печериці, посолити, поперчити і залити сметаною.

Тушкувати 3-5 хв. При бажанні можна влити трохи (1-2 ст. л.) води.

На гарнір відварити рис.