Курча у тісті із пряними травами

Із курчати видалити всі кістки, крім тих, що у крильцях. Розкачати тісто у пласт, завтовшки 5 мм. Курча посолити зовні і зсередини, присипати куркумою, трави помити, цілком із гілочками покласти у черевце курчати і загорнути м'ясом, склавши крильця. Покласти фаршироване курча на тісто і защипати як пиріг. Відправити у розігріту духовку на 35-40 хв. Деко змочити водою (якщо тісто листкове) або змастити маргарином (якщо тісто прісне). Запікати до утворення хрусткої скоринки. Перевірити готовність сірником чи тонким ножем. Перед подачею на стіл розрізати упоперек пирога. Подавати із будь-яким соусом.