Курча у маринаді з кінзи

689

інгредієнти:

Курча 1 шт.
Кінза 2 пуч.
Перець чорний 2 ч.л.
Сіль (морська) 2 ч.л.
Часник 3 зуб.
Сік лимона 2 ст.л.

Курча вимити, розрізати і зробити кілька неглибоких надрізів, щоб маринад краще увібрався.

Кінзу вимити, часник очистити, змішати із сіллю і чорним перцем. Подрібнити все у блендері. Перекласти у миску і додати лимонний сік та олію. Ретельно перемішати.

Обмазати шматки курча маринадом, злегка втираючи його у м'ясо. Накрити харчовою плівкою і поставити у холодильник на 2 години. Потім вийняти з холодильника і залишити ще на 30 хвилин при кімнатній температурі. Промокнути паперовим рушником зайву рідину.