Кролик у вишневому соку із чорносливом

Тушку кролика обробити, помити і покласти у глибоку посудину для запікання.

Приготувати маринад: 1,5 склянки вишневого соку поставити на повільний вогонь, додати 1 курячий кубик, нарізати один-два свіжих помідора, три зубчики часнику, додати винного оцту близько 70-100 мл, покласти спеції, посолити і поперчити. Перемішати і довести до кипіння.

Зняти маринад із вогню і залити кролика. Зверху покласти близько 30 ягід чорносливу. Закрити страву фольгою і поставити у духовку.

Запікати близько 2-2,5 годин при 250 градусах.