Кролик у морковному соусі

Нарізати кролика на невеликі шматочки. Цибулю півкільцями. Моркву натерти. Обсмажити кролика до золотистого кольору. Додати цибулю і обсмажувати ще 5 хв. Додати моркву, добре перемішати, посолити, поперчити і налити вершки. Як закипить, тушкувати на повільному вогні 1 годину. Наприкінці варіння додати дрібно нарізаний часник і загусник соусу (крохмалю 3 ст. л. розвести у холодній воді і додати в соус). Проварити 2 хвилини.