Кролик у фруктово-овочевому соусі

613

інгредієнти:

Томат 4 шт.
Цибуля 3 шт.
Часник 3 зуб.
Яблуко 2 шт.
Майонез 100 г
Сметана 100 г
Кролик

Кролика розрубати на шматки, помити, обсушити паперовим рушником і обсмажити на олії на сковороді. Обсмажені шматочки покласти у товстостінну посудину.

На м'ясо покласти цибулю, нарізану кільцями, порубаний часник.

Покласти яблука, почищені та порізані часточками.

Додати томати натерті на тертці, без шкірки, додати сметану та майонез, суміш мелених перців, сушену зелень, сіль.

Залити цією сумішшю м'ясо так, щоб вона закривала м'ясо, якщо мало, то додати води або якого-небудь бульйону. Закрити кришкою, дати закипіти, зменшити вогонь і тушкувати 1,5 години.