Крокети "Треуголка Наполеона"

Цибулю почистити і нарізати на дрібні шматочки. Очищені креветки зварити на повільному вогні у трохи підсоленій воді 1 хвилину. Картоплю зварити, нарізати.

Перемолоти креветки з цибулею.

Трохи підсмажити готову суміш на олії.

Картоплю розім'яти в пюре з вершковим маслом і яйцем. Змішати з рибною сумішшю. Посолити, поперчити.

У середину готового фаршу покласти натертий на дрібній тертці сир.

Сформувати крокети у вигляді трикутників і обваляти в борошні.

Вмочити крокет в яйце, а потім у сухарі.

Обсмажити на олії до золотавої скоринки.