Креветки у цитрусовій глазурі із апельсиновим соусом "Блаженство"

702

інгредієнти:

Креветки (королівські) 20 шт.
Апельсин 2 шт.
Сік лимонний 2 ст.л.
Часник 1 зуб.
Олія оливкова 2 ст.л.
Цукор коричневий 1 ч.л.
Імбир (мелений) 1 ч.л.
Сіль

Для маринаду зняти цедру з одного апельсина.

Додати лимонний сік і оливкову олію.

Вичавити часник.

Додати імбир.

Додати коричневий цукор. Посолити. Краще використовувати дрібну морську сіль.

У маринад додати креветки. Залишити на 5 хвилин.

Через 5 хвилин обсмажити креветки на сухій розігрітій сковороді, протягом 3 хвилин на великому вогні, постійно помішуючи.

Апельсини очистити, нарізати на шматочки, помістити у маринад. Трохи залишити для подачі.

Додати до креветок апельсини і маринад. Обсмажити разом, помішуючи.

Апельсини повинні розм'якшитися, утворюючи майже однорідну масу, а маринад загусне і, покривши креветки, утворить глазур. За часом це займає хвилин 5, на великому вогні.

Для подачі на тарілку викласти соус, на нього креветки.