Креветки "фламбе" у вершковому соусі

665

інгредієнти:

Креветки (відварені) 12 шт.
Перець червоний (солодкий) 1 шт.
Перець чилі
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 2 зуб.
Петрушка 2 ст.л.
Вершки (25-35%) 150 г
Борошно кукурудзяне (рисове) 2 ч.л.
Віскі (коньяк) 3 ст.л.
Олія рослинна 2 ст.л.
Томатна паста 0.5 ст.л.
Спеції (сіль, перець)
Рис (рисова вермішель)

На добре розігрітій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю, часник, салатний перець, чилі (близько 5-7 хв).

Додати креветки, перемішати і смажити ще 3-5 хв, посолити, поперчити.

Полити креветки віскі або коньяком, запалити сірниками.

Після того, як вогонь погасне, додати томат, перемішати, додати вершки, перекип'ятити і за бажанням, запустити соус за допомогою кукурудзяного борошна, розведеного невеликою кількістю води.