Ковбаса "Домашня кров'янка"

Кишки помити, почистити.

Сало, цибулю і часник перекрутити на м'ясорубці.

Гречку відварити, щоб вийшла розсипчаста каша.

У кров додати перекручене із цибулею і часником сало, гречку та молоко. Посолити, поперчити. Вимішати.

За допомогою спеціальної насадки заповнити кишки, але не дуже туго, щоб при запіканні кишки не полопалися.

Зав'язати кінці нитками.

Підготовлені ковбаски викласти на змащене смальцем деко. Зверху трохи посипати дрібно порізаним салом.

Запікати у духовці. Готовність перевірити зубочисткою.