Котлетки рибні

Філе порізати на шматочки.

Порізане філе і сухарі пропустити через м'ясорубку (сухарі поглинуть сік, і котлети будуть смачніше).

Додати яйце, дрібно порізану зелень, посолити, поперчити.

Додати у масу майонез, добре вимісити і дати постояти хвилин 20.

Зліпити круглі котлетки, обваляти у борошні й обсмажити із двох сторін на рослинній олії.