Котлетки м'ясні із зеленню петрушки

М'ясо, сало, цибулю і булку, розмочену у молоці, пропустити через м'ясорубку.

Додати в отриману масу моркв’яний сік (свіжовичавлений).

Додати зелень петрушки подрібнену.

Додати сіль, перець і ретельно перемішати руками.

Сформувати невеликі котлетки і обваляти їх у сухарях панірувальних.

Обсмажувати на розпеченій сковорідці на рослинній олії до утворення рум'яної скоринки.

Подавати із гречаною кашею, полити кетчупом, прикрасити листям салату та огірком.