Котлетки

574

інгредієнти:

Фарш (свинина + яловичина) 350 г
Яйце 4 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Часник 3 зуб.
Зелень 50 г
Олія рослинна
Сіль
Перець

Цибулю, часник і зелень дрібно нашаткувати. Відварити 3 яйця круто.

Додати до м'ясного фаршу цибулю, часник і зелень. Вбити сире яйце, посолити, поперчити і перемішати.

Зробити із фаршу 3 коржики. Покласти у середину кожного варене яйце, заліпити краї.

Помістити котлети у сковороду із сильно розігрітою олією. Обсмажити до золотавої скоринки з усіх сторін. Потім тушкувати ще близько 10 хв на маленькому вогні під закритою кришкою.