Котлети з квасолі

6443

інгредієнти:

Квасоля 2 скл.
Сало 200 г
Яйце куряче 2 шт.
Манна крупа (борошно) 2 ст.л.
Цибуля ріпчаста 10 шт.
Сіль
Перець чорний
Бульйонні кубики 3 шт.
Часник 5 зуб.

Квасолю замочити звечора, перекрутити через м'ясорубку з часником, цибулею та салом. Додати яйця, манку, сіль і перець, можна трохи куркуми, паприки, лимонної кислоти, цукру - перемішати. Сформувати котлети і обсмажити з паніруванням. Обсмажити цибулю до золотистого кольору і укласти шарами з котлетами в казан. Залити бульйоном з кубиків (можна - сметаною) і тушкувати в духовці 1,5-2 години до готовності.