Котлети "Морячок"

604

інгредієнти:

Філе риби 500 г
Кальмари 500 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква (велика) 1 шт.
Яйце куряче 1 шт.
Крупа манна 3 ст.л.
Сіль
Перець кайєнський
Карі
Олія рослинна

Рибне філе і очищені кальмари нарізати шматочками.

Пропустити через м'ясорубку.

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Все спасерувати на олії. Дати трохи охолонути.

Спасеровані і остиглі овочі викласти у фарш.

Додати яйце, посолити, додати кайєнський перець і карі. Все ретельно перемішати.

Потім додати у фарш манку. Все перемішати.

Із фаршу зробити котлетки, обваляти їх у додатковій кількості манки і викласти на сковороду, обсмажити на невеликому вогні з двох боків до готовності.