Котлети із сюрпризом

У свинячий фарш додати одне яйце, приправити спеціями, посолити, ретельно перемішати.

Відварити моркву і натерти на крупній тертці. Туди ж натерти одну цибулину.

Відварити яйця круто і нарізати на чотири часточки.

Нарізати сир на маленькі квадратики.

Тепер сформувати котлети: узяти трохи фаршу на долоню, розплескати у коржик і покласти у центр часточку яйця, щіпку морквини з цибулею і шматочок сиру.

Зверху накрити фаршем і зробити кульку.

Смажити на олії. Налити на сковорідку зовсім трохи, так як з котлет буде багато жиру.