Котлети із гречки

У каструлі довести до кипіння воду.

Засипати перебрану і промиту гречку, посолити і покласти шматочок вершкового масла.

Поставити на великий вогонь. Коли вода закипить, каструлю закрити кришкою, вогонь зменшити до мінімуму і варити, не відкриваючи кришки, 20 хвилин.

Koли гречка охолоне, перемішати з дрібно нарізаним часником і цибулею.

Додати сире яйце і ложку майонезу.

Вологими руками сформувати котлети, обкачати їх у панірувальних сухарях і обсмажити на середньому вогні на олії до рум'яної скоринки.

Подавати з картоплею.