Кошики із локшини зі свининою

Локшину відварити у підсоленій воді 5-7 хвилин, відкинути на дуршлак, промити і поставити сохнути на тарілці застеленій 2-ма шарами пергаменту годин на 5.

Порцію локшини викласти у сито із довгою ручкою.

Придавити ситом меншого розміру (в ідеалі розмір повинен відрізнятися всього на пару сантиметрів).

Конструкцію повільно занурити у киплячу в глибокій сковороді олію для смаження на 3 хвилини, не більше.

Зняти спочатку маленьке ситечко, потім вийняти кошик з більшого і залишити просушитися на серветці (пару хвилин), потім викласти на тарілку.

Викласти у кошики печеню (приготовлену до смаження кошиків) і відразу подати на стіл, тому що кошики досить швидко засихають (хвилин за 20).

Печеня: 2 червоних солодких перцю, 1 перець чилі, 3 свинячих битка, сіль, спеції, 4 помідори, 1 червоне яблуко, 2 ст. л. желе із червоної смородини.

Нарізати червоні перці соломкою, чилі кільцями, свинину смужками.

Обсмажити на сковороді солодкі перці і чилі 2 хвилини.

Додати свинину і обсмажувати 4 хвилини.

Додати нарізані часточками помідори, яблуко і желе, ще на 1 хвилину.

Можна приготувати іншу - свинина, цибуля, оцет, майонез, гірчиця.