Короп, запечений з цибулею

1467

інгредієнти:

Короп 2 кг
Цибуля ріпчаста 5 шт.
Картопля
Майонез
Спеції (білий перець, чорний перець, чилі, вегета, приправа для картоплі)
Олія рослинна

Обробити коропа, зробити на ньому порційні надрізи, добре посолити, поперчити і залишити на 30 хвилин просолітися.

Обсмажити до золотавої скоринки цибулю, додати вегету і чорний перець. Залишити остигати.

Очистити картоплю, нарізати соломкою, засипати спеціями і залишити хвилин на 20.

Викласти коропа на деко і нафарширувати смаженою цибулею.

Обмазати тонким шаром майонезу, обкласти картоплею і поставити у гарячу духовку (смажити за технологією +10, на кожні 2 см товщини риби 10 хвилин у духовці).