Короп у вершках

Коропа середнього розміру обробити на порційні шматки, посолити, поперчити, вичавити на рибу трохи часнику і залишити хвилин на 20, щоб всe просочилося, потім обваляти рибу у яйці і борошні і смажити на сковорідці, як зазвичай смажать рибу (тільки до напівготовності). В іншу сковорідку (краще, якщо вона буде глибока) викласти шарами: рибу, злегка обсмажену ріпчасту цибулю кільцями, кільця помідора і паприку, спеції. Залити усe вершками (вершки можна злегка розбавити з водою) і тушкувати до готовності.